Engager un cuisinier à domicile, pour ou contre ? 

Pour nombre d’entre nous, devoir faire la cuisine pour lors d’une réception à votre domicile est perçue comme, au choix, une corvée ou bien un moment désagréable qui vous fera surgir une soudaine envie de commander une livraison à domicile de votre restaurant préféré. Malgré tout, il est difficile d’y échapper, à moins peut-être de vous pencher un instant sur cet article est la solution sans équivoque que nous vous proposons : engager le temps d’un soir un cuisinier à domicile. 

Dans cet article nous détaillerons les avantages et les inconvénients qui accompagnent l’engagement d’un chef cuisinier lors d’une réception de vos amies ou de votre famille chez vous. 

Quelques détails sur les chefs à domicile 

Depuis un certain nombre d’années de plus en plus de chefs proposent ce type de prestation. En général réservé à une certaine élite, le nombre croissant de cuisiniers se proposant de réaliser des petits plats chez-vous, dans votre cuisine. Cela démontre bien une démocratisation de ce type de prestation, autrefois prisé dans les palaces. 

Un témoin majeur de cette évolution est le nombre exponentiel de plateformes et applications dédiées à vous proposer un chef à domicile. Pour n’en citer que quelques-uns, nous retrouvons : Cookoon, La Belle Assiette, Ochef, Youmiam…

L’ensemble de ses plateformes de réservations vous permet de choisir un chef en fonction de divers critères. Tels que leur spécialisation, leur type de cuisine, leur tarif et leur disponibilité. Ce sont en réalité des outils redoutables si vous cherchez le temps d’un dîner important à vous démarquer et à épater vos hôtes. A défaut de briller par votre appétence à réaliser l’iconique recette de blanquette de vaux ou encore le magret canard de votre grand-mère. Ou bien peut-être simplement que vous manquez cruellement de temps. 

Combien un chef à domicile vous coûtera 

Pour engager un chef cuisinier professionnel dans votre propre cuisine, il faudra bien évidemment mettre la main au portefeuille. De nombreux facteurs sont évidemment à prendre en compte, le nombre de convives, la réputation du chef, la période de l’année. 

Cependant nous allons essayer de vous donner un ordre de prix. En espérant que cela vous aidera à prendre une décision, pas si aisée que ça. 

Il est important de noter que ces tarifs sont à titre indicatif et qu’ils peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, notamment la région, la saison, le niveau de personnalisation du menu, la durée de la prestation, etc. Il est donc recommandé de contacter directement le chef ou une plateforme en ligne pour obtenir un devis personnalisé en fonction de vos besoins spécifiques.

Dois-je fournir les ingrédients lors de la venue du chef cuisinier ? 

Pour que la magie opère et que vaut convive reste bouche bais face à de telles intentions. Il faut tout de même pouvoir garantir un minimum de moyens à votre cuisinier personnel.  En général, vous devez fournir les ingrédients pour que le chef cuisinier puisse préparer les repas que vous avez convenus préalablement ensemble.

Il est important de discuter avec le chef cuisinier à l’avance pour savoir quels ingrédients seront nécessaires pour les repas qu’il préparera. De cette façon, vous pouvez faire vos achats à l’avance et vous assurer que tous les ingrédients nécessaires sont disponibles pour le chef cuisinier le jour de sa visite. 

Dans certains cas, le chef cuisinier peut être en mesure de faire des achats pour vous moyennant des frais supplémentaires, mais il est important de clarifier cela à l’avance.

Qu’est ce qu’un chef à domicile à t’il besoin pour cuisiner à mon domicile ? 

Par cette question il est évident que vous attendez une réponse sur la taille de votre cuisine ou encore la présence d’équipements et d’ustensiles de cuisine. 

En réalité, il n’est pas nécessaire d’avoir une grande cuisine pour accueillir un chef de cuisine à domicile. Cependant, il est important de s’assurer que la cuisine est fonctionnelle et équipée des éléments de base comme une cuisinière, un four, un évier et  un réfrigérateur. Si la cuisine est trop exiguë, le chef de cuisine peut avoir des difficultés à se mouvoir et à préparer ses petits plats, ce qui pourrait compromettre la qualité du service.

En ce qui concerne les ustensiles et les équipements, le chef de cuisine à domicile apporte généralement ses propres outils de cuisine, tels que des couteaux professionnels, des spatules, des casseroles et des poêles. 

Est-ce vraiment une bonne idée d’engager un chef de cuisine ? 

Arriver à ce stade de l’article vous hésitez encore probablement, et c’est bien normal. Ce genre de prestation, bien que de plus en plus courante, n’est pas encore tout à fait rentré dans les normes. Afin de vous aider à résoudre ce dilemme non pas Cornéliens mais tout de même difficile Sejourneur vous a préparé une rapide liste des avantages et des inconvénients. 

Les avantages d’engager un chef de cuisine à domicile 

Voici une liste exhaustive des avantages qui pourront vous mener à prendre la plus adaptée.

Le gain de temps  

• On ne le répétera jamais assez mais cuisiner est un passe-temps (et une nécessité) chronophage qui pousse certains à sauter la pause déjeunée du midi. C’est en réalité un des avantages les plus considérables que l’on puisse trouver à l’égard d’un chef à domicile. C’est la solution idéale lorsque votre emploi du temps ou vos activités professionnelles ne vous permettent pas de consacrer une après-midi entière à jongler entre la cuisson, le découpage des légumes ou encore à chercher une recette sur Marmiton.fr. Tout le monde le sait, rien n’est aussi précieux que le temps. 

Le bonheur de déguster un plat concocté par un professionnelle 

• Ne nous faisait pas de fausse idée, avoir recours au service d’un chef cuisinier signifie par-dessus tout avoir l’opportunité de présenter à vous et à vos convives un dîner remarquable. Par cela j’entends que tout le monde ne peut prétendre à proposer ses services et que le menu choisi préalablement par vos soins sera digne d’un bon restaurant, même si votre chef ne dispose pas d’étoile. En effet c’est l’occasion idéale pour ravir vos convives et pourquoi pas une option à favoriser lorsqu’il s’agit d’un événement important, tel que l’annonce d’une naissance, d’un mariage…En résumé avoir recours à un cuisinier à domicile vous aidera à faire passer un message important, à faire de votre dîner un événement unique. 

L’absence de vaisselles 

Inutile de faire couler l’encre plus longtemps sur cet avantage incontestable. Vous avez sans doute remarqué que s’occuper de la vaisselle, après la cuisine ou bien même le lendemain de l’événement marque la fin des festivités d’une manière assez laborieuse et désagréable. 

Cependant la vaisselle est une partie intégrante de la cuisine. Il y a de fortes chances que le cuisinier s’en charge à votre place. 

Les désavantages récurrents  

Engager un chef personnel présente bien évidemment quelques inconvénients que nous allons vous présenter succinctement. Histoire de nuancer l’équilibre de la balance et vous permettre de réaliser la meilleure décision. 

Le coût financier : 

Bien que de plus en plus accessible à mesure que ce type de prestation se démocratise. Prendre un cuisinier pour vous élaborer un menu, peut, si l’on se base sur notre précédent tableau, peut vous coûter une somme tout de même conséquente. A titre d’exemple, en engageant un chef confirmé, proposant un prix de 80€ par personne avec une réception de 8 invités. Nous arrivons à un repas à 640€.  Il est important de prendre en considération l’importance de l’événement que vous souhaitez organiser. A vous de vous en faire votre propre idée. 

L’absence de touche personnelle

En effet, certains auront tendance à penser que l’importance lorsque l’on reçoit de la famille ou des amies que l’important ne se situe pas dans la qualité du repas mais plus dans l’intention et la patte personnelles que l’on y dédie. Ce que l’on veut vous faire comprendre par cela c’est que peu importe si votre tiramisu tient plus d’une pâte informe qu’à un véritable gâteau. L’important c’est d’avoir essayé de faire plaisir. Pourquoi ne feriez vous pas appel à ce genre de service en vacances dans un de nos hébergements ? 

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